فواید آب زغال اخته برای سلامتی - مجله گیتی رو

آب زغال اخته می تواند مسائلی را موقتا بوجود آورد از جمله ریفلاکس اسید را بدتر کند چون کمی اسیدی است. برخی از افراد حس می نمایند که آب زغال اخته مزه بدی در دهان آنها ایجاد می نماید یا موقتا لثه و لبهای آنها تحریک می گردد.

تحقیقات در خصوص فواید آب زغال اخته عمدتا بصورت اولیه هستند اما فواید آنتی اکسیدان و ضد باکتری آن امید بخش است. بیشتر افراد می توانند با خیال راحت آب کرنبری را به رژیم غذایی خود اضافه نمایند و در واقع به عنوان یک وعده میوه به رژیم غذایی خود بیفزایند.

شش فایده نوشیدن آب زغال اخته

فواید بالقوه آب زغال اخته عمدتا شامل موارد زیر هستند

مبارزه با آسیبهای ناشی از افزایش سن

با افزایش سن مواد شیمیایی به نام رادیکالهای آزاد در بدن تجمع پیدا می نمایند. رادیکالهای آزاد موجب صدمه اکسیداتیو می شوند. میان صدمه اکسیداتیو و مسائل سلامتی ارتباطی وجود دارد از جمله:

• سرطان
• دیابت
• بیماری قلبی
• مسائل دستگاه گوارش
• سلامت ادراری

برخی از مواد شیمیایی آب زغال اخته آنتی اکسیدان هستند یا ترکیبایی که با رادیکالهای آزاد مبارزه می نمایند. وجود آنتی اکسیدان به این معناست که زغال اخته و آب زغال اخته ممکن است با صدمات وارده به بافتهای بدن بر اثر افزایش سن مقابله نمایند.

یک تحقیق در سال 2011 نشان داد که مواد شیمیایی زغال اخته فعالیت آنتی اکسیدانها را در pH پایین بیشتر کردند. این تحقیق بعلاوه نشان داد که انواع میوه های سته (توت مانند) بطور چشمگیری قابلیت آنتی اکسیدانی بیشتری نسبت به آب زغال اخته داشتند با این وجود آب زغال اخته چندین فایده دیگر دارد.

افزایش سلامت قلب

تحقیقات نشان می دهد که چندین ترکیب موجود در در آب زغال اخته ممکن است سلامت قلب را بهبود دهد. زغال اخته سرشار از مواد شیمایی به نام پلی فنلهاست که سلامت قلب را بهبود می بخشند. یک تحقیق در خصوص زنان مبتلا به سندرم متابولیک نشان داد که آب زغال اخته آنتی اکسیدانهای موجود در پلاسمای خون را افزایش می دهد. افرادی که آب زغال اخته می نوشند بعلاوه لیپوپروتئین کم چگال (LDL) کمتری داشتند. LDL به عنوان کلسترول نوع بد شناخته می گردد.

یک تحقیق دیگر در سال 2011 تعیین کرد که آب زغال اخته می تواند بهبودی را افراد دارای عروق کرونر افزایش دهد. سرعت میانه موج پالس شریان کاروتید فمورال که روشی برای میزان گیری سختی عروق است، در بین افراد این تحقیق که آب زغال اخته تقویت شده آزمایشگاهی نوشیده بودند، کاهش یافته بود.

درمان یا پیشگیری از عفونت ادراری (UTI)

با توجه به تحقیق منتشر شده در سال 2012 در مجله پیشگامان میکروبیولوژی خواص ضد باکتریایی آب زغال اخته باعث کاهش وقوع عفونت ادراری در موشها شد. کاهش عفونت ادراری ظاهر به دلیل قابلیت خواص ضد باکتریایی این میوه برای کاهش تجمع اشریشیا کولی در مثانه است. باکتریهایی که به عنوان ای کولای شناخته می شوند عامل بیشتر عفونتهای ادراری هستند.

یک تحقیق منتشر شده در مجله درمانهای جایگزین در سلامت و دارو در سال 2017 نشان داد که پسران ختنه نشده ای که آب زغال اخته نوشیده بودند عفونتهای باکتریایی کمتری در مقایسه با آنهایی داشتند که دارونما مصرف نموده بودند و ختنه شده بودند. نویسندگان تحقیق نتیجه گرفتند که آب زغال اخته ممکن است در برابر رشد باکتریهای بیماریزا مفید واقع گردد.

تامین سلامت دستگاه گوارش

شواهد رو به توسعه نشان می دهد که مواد فیتوشیمایی موجود در کرنبری نقش مهمی در سلامت دستگاه گوارش بازی می نماید. شواهد بدست آمده برای فواید سلامتی آب زغال اخته به همراه سایر خواص، در یک تحقیق اجرا شده در مجله علوم غذا و کشاورزی منتشر شده است.

این مقاله خاطر نشان کرد که جلوگیری از فراوری باکتری دیگری به نام هلیکوباکتر پیلوری در معده باعث تقویت سلامت معده می گردد. پژوهشگران بعلاوه پیشنهاد کردند که احتیاج به تحقیقات بیشتر روی آب کرنبری هست.

پیشگیری از عفونتها

برخی از مواد شیمیایی موجود در زغال اخته ممکن است به مبارزه با ویروسها و باکتریها یاری کند. یک تحقیق در سال 2011 نشان داد که کرنبری از رشد چند نوع میکروب جلوگیری می نماید. تحقیق تعیین نکرد که خود زغال اخته یا آب زغال اخته می تواند از عفونت ناشی از این میکروبها در انسان پیشگیری کند. در تحقیقی مشابه در سال 2010 تعیین شد که کرنبری می تواند در مقابل برخی ویروسها از جمله نورو ویروس که دلیل شایع بیماری منتقله از غذاست، مقابله کند.

نویسندگان این تحقیق هشدار دادند که تحقیقات بیشتری احتیاج است اما استدلال می نمایند که کرنبری می تواند روشی مفید برای درمان یا پیشگیری از مسمومیتهای غذایی باشد.

حمایت از سلامت دوران یائسگی

خطرات مسائل قلبی پس از یائسگی در مقایسه با خطر در سایر گروه ها افراد در همان سن افزایش می یابد. یک تحقیق در سال 2013 این پدیده را در موشهایی که تخمدان آنها برداشته شده بود، آنالیز کرد. پژوهشگران متوجه شدند که مصرف روزانه کرنبری کلسترول کلی را کاهش می دهد و این نشان می دهد که فراورده های کرنبری برای دوران پس از یائسگی مفید است.

عوارض جانبی آب زغال اخته

برخی از تحقیقات نشان می دهد که آب زغال اخته ممکن است با برخی از داروها تداخل داشته باشد. یکی از نگرانیها این است که زغال اخته ممکن است اثرات رقیق نماینده یک داروی رقیق نماینده خون به نام وارفارین را تشدید کند. تحقیقات در خصوص سایر داروها تداخل کمتری را نشان داده است. البته تحقیقات اولیه امکان تداخل میان داروهای زیر و زغال اخته را نشان می دهد:

• سیکلوسپورین
• فوریبپروفن
• دیکلوفناک
• آموکسی سیلین
• سلفاکور
• میدازولام
• تیزانیدین

کسانی که در حال مصرف این داروها یا داروهای دیگر هستند باید قبل از مصرف آب کرنبری با پزشک خود صحبت نمایند. ممکن است کنترل میزان مصرفی و اثرات روی داروها لازم باشد نه اینکه به کل مصرف آب کرنبری را کنار بگذارید.

کلام پایانی

آب کرنبری برای اغلب افراد بی خطر است و چندین فایده برای سلامتی دارد. موسسه آمریکایی اطفال توصیه می نماید که مصرف آب میوه در بچه ها نوپا و بچه ها محدود گردد و از دادن آب میوه به نوزادان خودداری کنید. این توصیه بیشتر در خصوص آب میوه های تجاری است. والدینی که می خواهند آب زغال اخته را به تغذیه بچه هاشان اضافه نمایند باید آن را در مقادیر کمی استفاده نمایند و نباید آن را با آب میوه های دیگر قاطی نمایند.

افراد باید نمونه هایی از آب میوه را انتخاب نمایند که از کنستانتره درست نشده و شکر به آن اضافه نشده باشد. در عوض شخص می تواند اسموتی کرنبری تازه را در خانه با استفاده از ریختن زغال اخته با مواد دیگر درست کند. افزودن میوه شیرین همانند پرتقال می تواند به شیرین شدن مزه آن یاری کند.

یادتان باشد که در خصوص هر تغییر غذایی یا مکمل، باید ابتدا با پزشک یا متخصص تغذیه تان صحبت کنید.

پ